As mudanças climáticas estão transformando a Terra. Estamos vivendo o “susto” de ver as previsões da ciência acontecerem em todo o mundo, e na nossa rua. São tempestades, enchentes, deslizamentos de encostas, ondas de calor e queimadas que prejudicam vidas e arrasam cidades. No entanto, para além dos desastres ambientais evidentes, o aquecimento global…
Categoria: <span>Alimentação</span>
A tecnologia para diminuir as emissões de metano tem historicamente sido negligenciada em comparação com estratégias que reduzem as de outro gás, o dióxido de carbono, mas essa tendência pode estar mudando. A startup Windfall Bio levantou US$ 28 milhões em investimentos, liderada pela Prelude Ventures, para expandir sua tecnologia de captura do gás,…
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“Bolsa-Carne” para a população de baixa renda e proteína suína obrigatória na merenda escolar: há anos o lobby dos pecuaristas tenta emplacar propostas como essas no Congresso Nacional para alavancar seus negócios. Agora, além de patrocinar medidas para impulsionar a venda de bife, essa ala da bancada ruralista também atua para dificultar pesquisas científicas…
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O glúten tem sido apontado como o grande vilão da alimentação: cada vez mais pessoas não toleram o conjunto de proteínas encontrados no trigo e em outros grãos. Mas, ele é sempre ruim? A resposta é: não. Pizza bolos, pães, massas – todas essas guloseimas saborosas geralmente contêm trigo, cevada ou centeio. E, portanto,…
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Nos últimos cinco anos, a Amazônia perdeu 54,6 mil km2 em território brasileiro, segundo o Inpe (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais). O ritmo de aumento da devastação foi interrompido no primeiro ano do governo Lula. Bancos operam crédito rural para atividades como compra e manutenção de animais, formação de pastagem, extração de madeira e…
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O Brasil reduziu, em 2023, cerca de 36% da perda de floresta primária na comparação com 2022. O país atingiu, com isso, o nível mais baixo de desmatamento desde 2015, indica estudo divulgado nesta quinta-feira (4). Os dados foram produzidos pela Global Forest Watch, plataforma da ONG WRI (World Resources Institute), em parceria com…
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Alternativas altamente palatáveis e práticas, que se tornam atrativas dentro de rotinas com pouco tempo livre, os alimentos ultraprocessados, como refeições prontas, salgadinhos, biscoitos e refrigerantes, têm sido alvo crescente de estudos que buscam avaliar o impacto de seu baixo teor nutricional na saúde humana. Agora, uma nova revisão de 45 trabalhos feitos sobre…
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Os aterros sanitários a céu aberto — onde os resíduos domésticos vão parar, sejam eles restos de vegetais ou eletrodomésticos antigos — emitem, em média, quase três vezes mais metano do que o relatado às autoridades dos Estados Unidos. A conclusão é de um estudo publicado na quinta-feira (28) na revista Science. O estudo…
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Publicado nesta quarta-feira (27) pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), o relatório alerta que o desperdício de alimentos continua a prejudicar a economia global e a fomentar a mudança climática, a perda da natureza e a poluição. Em 2022, foram gerados 1,05 bilhão de toneladas de resíduos alimentares (incluindo partes…
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O morcego geralmente é retratado como um animal assustador, mas você sabia que, se não fosse por ele, algumas das comidas e bebidas que consumimos seriam bem menos abundantes ou até inexistentes? A explicação é que esse mamífero voador desempenha papeis bem importantes nos sistemas alimentares humanos. Por exemplo, promove um controle natural de…
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