Categoria: <span>Alimentação</span>

A cada dois anos a FAO divulga o relatório Situação da Pesca e Aquicultura Mundial. O último, publicado em junho, é o nosso tema. A produção de pesca e aquicultura aumentou cerca de 3% desde 2018, para uma alta histórica de 214 milhões de toneladas em 2020, com um valor de primeira venda de…

De olho no problema de desperdício de alimentos, cientistas do Instituto de Ciência Industrial da Universidade de Tóquio, no Japão, estão usando restos de frutas e vegetais para fabricar materiais de construção. Pela tática desenvolvida pelos pesquisadores, é possível criar cimento inteiramente de itens como folhas de repolho e cascas de laranja. Essa nova…

Neste domingo (2.out.22), os brasileiros vão às urnas para escolher o presidente da República. Para os jovens, a preservação da Amazônia está entre os critérios para definição do melhor candidato para o cargo. Segundo o 3º levantamento do Poder Data, a pedido do iCS (Instituto Clima e Sociedade), 88% dos jovens entre 16 e…

O calor e a seca cada vez mais intensos e frequentes têm afetado a produção de vinho em alguns países. Um deles é o Reino Unido, onde os vinicultores têm dito que, na maioria dos anos, é impossível fazer os vinhos como eles costumavam fazer antigamente, segundo reportagem do The Guardian. Cada ano que…

Atividades humanas como desmatamento, uso da terra para mineração ou construção de rodovias e hidrelétricas, caça ilegal e criação de gado transformam a Amazônia em possível matriz de doenças zoonóticas emergentes. A destruição do habitat pela fragmentação da floresta e a redução da biodiversidade são distúrbios ecológicos que aumentam o risco de surgimento de…

Mais um passo da ciência intensifica o alerta sobre o alcance dos chamados “químicos eternos” e seus potenciais danos à saúde humana. Encontrados em praticamente toda parte, inclusive tornando a água da chuva não-potável em qualquer parte do planeta, estes compostos foram agora encontrados em todas as 30 mil amostras de sangue de cordões…

Destruição é verificada principalmente em florestas boreais e tropicais. No Brasil, 15 milhões de hectares foram degradados, principalmente na região amazônica. Mais de 104 milhões de hectares de florestas intactas foram perdidos nos últimos treze anos e 25% dessa área fica na região amazônica, que engloba Brasil e países vizinhos. No Brasil, 15 milhões…

A Amazônia é um local de medidas e números imensos, assim como o seu potencial, seja no mercado de carbono, na bioeconomia, no turismo ou na medicina, entre diversas possibilidades. Para alavancar a geração de conhecimento e tecnologia na região, pesquisadores brasileiros vêm desenvolvendo um projeto inspirado no MIT (Massachussets Institute of Technology, nos…

A palha da cana-de-açúcar, biomassa de baixo custo utilizada na produção de etanol de segunda geração, pode originar um açúcar de ainda maior valor agregado e interesse econômico: o xilitol. Por meio da ação de uma versão modificada do microrganismo Saccharomyces cerevisiae, a xilose presente no material pode ser metabolizada, resultando no saudável e…