Categoria: <span>Alimentação</span>

Nessa semana o Brasil tomou conhecimento dos resultados estarrecedores de um estudo científico capitaneado por pesquisadores da Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca da Fundação Oswaldo Cruz (Ensp/Fiocruz), da Universidade Federal do Oeste do Pará (UFOPA), Greenpeace, Iepé, Instituto Socioambiental e WWF-Brasil. O trabalho – inédito – mostrou que mais de 20% dos…

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A produção de carne bovina é tida como umas das grandes propulsoras do aquecimento global causado pelos seres humanos. Levando isso em conta, grandes redes de supermercados na Alemanha chegaram a retirar a carne brasileira das prateleiras durante o governo do ex-presidente Jair Bolsonaro por causa do avanço do desmatamento para abrir espaço para…

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Estudos recentes revelaram que mais de 400 mil indivíduos morrem anualmente devido a práticas inadequadas relacionadas à produção, armazenamento e preparo dos alimentos. A contaminação alimentar é um problema grave e recorrente que afeta milhares de pessoas todos os anos no mundo todo. Estudos recentes revelaram que mais de 400 mil indivíduos morrem anualmente…

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Em apenas um século, a temperatura da superfície terrestre aumentou cerca de 0,6°C, trazendo como ameaça drásticas mudanças no clima do planeta. Provavelmente, boa parte do aquecimento se deva à emissão dos chamados gases-estufa (sobretudo dióxido de carbono e metano), resultantes de atividades humanas, como queima de combustíveis fósseis e desmatamento. As hidrelétricas também…

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A floresta leva umidade para toda a América do Sul, influencia regime de chuvas na região, contribui para estabilizar o clima global e ainda tem a maior biodiversidade do planeta. Regime de chuvas A Floresta Amazônica produz imensas quantidades de água para o restante do país e da América do Sul. Os chamados “rios…

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Com as mudanças na alimentação, muitas instituições passaram a acompanhar de perto o uso de aditivos químicos nos alimentos. Dessa vez, a Pesquisa Atlas focou nos agrotóxicos que produtores usam no Brasil. Com isso, o objetivo é acompanhar o impacto nos alimentos. O estudo foi desenvolvido por cinco instituições científicas acompanhadas por ambientalistas da…

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Estudo da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) revela que peixes consumidos nos principais centros urbanos da Amazônia estão contaminados por mercúrio. Os resultados mostram que os peixes de todos os seis estados amazônicos apresentaram níveis de contaminação acima do limite aceitável (maior ou igual a 0,5 microgramas por grama), estabelecido pela Organização Mundial da Saúde…

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Poluição do ar e mudanças climáticas O problema: a atmosfera e os oceanos estão sobrecarregados de carbono. O CO2 atmosférico absorve e reemite radiação infravermelha, o que faz com que o ar, os solos e as águas superficiais dos oceanos fiquem mais quentes – em princípio, isso é bom: o planeta estaria congelado se…

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