Uma dieta livre de alimentos ultraprocessados e rica em opções in natura é essencial para manter a saúde do corpo e ajudar a alcançar objetivos. Frutas, verduras e legumes cheios de vitaminas contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, por exemplo. Segundo a nutricionista funcional Paulina Heringer, que atende em Brasília, o consumo regular…
Categoria: <span>Alimentação</span>
Quase metade da superfície sólida do planeta está prestes a se tornar um deserto não arável, de acordo com a Convenção das Nações Unidas para o Combate à Desertificação (UNCCD, na sigla em inglês). Essas terras são marcadas há muito tempo pela baixa pluviosidade, e mesmo assim sustentam 45% da agricultura mundial. Agora, a…
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Uma análise realizada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) revelou que o abacaxi e a laranja estão entre os alimentos com maior potencial de risco agudo devido à presença de resíduos de agrotóxicos. Sucos de laranja, incluindo versões orgânicas, também apresentaram contaminação por substâncias proibidas O levantamento de 2023, divulgado em dezembro do…
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Seguindo o que já se vinha prevendo mês após mês no ano passado, 2024 foi agora confirmado pelos serviços de monitoramento da agência espacial europeia, Copernicus, como o ano mais quente já registrado, e o primeiro com uma média de temperatura que excede 1,6°C acima dos níveis pré-industriais (1850-1900), superando o que é considerado…
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Desastres climáticos hídricos (relacionados a chuvas ou secas) mataram mais de 8.700 pessoas e deixaram cerca de 40 milhões de desabrigados no planeta em 2024. A estimativa é projeto do Global Water Monitor Report, iniciativa internacional de cientistas da área liderados pela Universidade Nacional da Austrália. O terceiro relatório do grupo, que monitora o…
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Mais um ano encerrado, mais prejuízos causados pela intensificação de eventos extremos. Um levantamento da seguradora Munich Re estimou em US$ 120 bilhões as perdas causadas por desastres naturais ao redor do mundo só nos seis primeiros meses de 2024 – sem contar as incomensuráveis perdas humanas. Desse total, US$ 56,6 bilhões (68%) foram…
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É um senso comum relacionar o vegetarianismo a uma alimentação saudável. Mas, na prática, pode não ser bem assim: vegetarianos comem mais comida ultraprocessada que carnívoros. É o que sugere um novo estudo, fruto de uma parceria da USP com o Imperial College London. O estudo foi baseado em dados do projeto UK Biobank,…
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A crise hídrica, intensificada pelas mudanças climáticas, pode paraçar até 32 milhões de pessoas a abandonar suas casas até 2050 em busca de segurança, alimentos e, principalmente, água potável. O estudo, desenvolvido pela consultoria BCG (ex-Boston Consulting Group) em parceria com o Centro para Inovação Social e Clima da Universidade de Cambridge, na Inglaterra,…
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Até chegar à nossa mesa, os alimentos que consumimos percorrem um longo caminho. O que não costumamos considerar é que todo esse processo – que envolve cultivo, transporte e distribuição – gera gases do efeito estufa, responsáveis por acelerar as mudanças climáticas. Um estudo publicado na revista científica Nature Food em 2021 aponta que…
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Quando pensamos no óxido nitroso (N₂O) como o famoso “gás do riso” ou “gás hilariante”, muito usado como sedativo, podemos nem imaginar que se trata de uma poderosa ameaça ao meio ambiente. Esse gás de efeito estufa é bem menos comentado do que “colegas” mais famosos como o dióxido de carbono, mas seu poder…
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