O chocolate é provavelmente a guloseima mais popular do mundo. E parece que pouca gente resiste a esta iguaria — nós consumimos mais de 7 milhões de toneladas anualmente. É quase 1kg para cada pessoa que habita o planeta. Mas este apetite tem efeitos colaterais sinistros, como vários documentários, incluindo The Dark Side of…
Categoria: <span>Alimentação</span>
FAO afirma que relevância do ecossistema aquático tem aumentado para assegurar alimentação e nutrição. Garantir crescimento sustentável é um dos principais desafios em todo o planeta A produção global de pesca e a aquicultura atingiram um recorde de cerca de 214 milhões de toneladas em 2020. O setor desempenhará um papel cada vez mais…
Na Grécia Antiga, o vinho era considerado um presente dos deuses. A bebida teve um papel tão essencial na cultura grega que uma das 12 divindades olímpicas foi batizada em homenagem ao líquido: Dionísio, o deus do vinho e da colheita das uvas. Com séculos de história desde o início, o desenvolvimento e a…
Um estudo feito por pesquisadores brasileiros concluiu que sete estados do país apresentam alto risco de passar por surtos de zoonoses, doenças transmitidas de animais para humanos. No Distrito Federal e outros 11, o risco é médio e, nas demais unidades da Federação, baixo, segundo pesquisa publicada nesta quarta-feira (29) na revista Science Advances.…
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Os manguezais são peças-chave no combate às mudanças climáticas, contribuindo tanto na adaptação de seus impactos, como na fixação de carbono. Eles atuam na proteção contra tempestades, minimizando o impacto nas regiões costeiras e também são berçários para diversas espécies de peixes e mariscos. Ao fornecerem habitar para peixes e mariscos, são cruciais para…
A revista Science publicou um artigo que resume pesquisas de cientistas chineses que mapearam um gene capaz de estimular o metabolismo de plantas. Em seguida selecionaram os ativados quando a planta se defronta com a falta de nitrogênio no solo ou quando a quantidade de luz é alta e a planta precisa aumentar sua…
A população mundial está crescendo, assim como o desafio de alimentar a todos. As projeções atuais indicam que, até 2050, a demanda global por alimentos poderá aumentar de 59% a 98% acima dos níveis atuais. Em particular, haverá aumento da demanda por alimentos proteicos de alta qualidade, como carne e laticínios. Os produtores de…
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Uma das maiores fontes de alimento humano no planeta ainda não é suficientemente explorada: as algas marinhas – que crescem rapidamente, têm alto valor nutricional e ainda ajudam a neutralizar emissões de gases do efeito estufa – devem ser a comida do futuro. A expectativa é a de que o mercado de algas marinhas,…
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Na última quarta-feira (20), uma equipe de cientistas canadenses e americanos alertou que o lixo representa uma ameaça emergente para as populações já vulneráveis de ursos polares, conforme os animais se tornam mais dependentes de aterros sanitários próximos às comunidades do norte. Isso está levando a conflitos mortais com pessoas, disse o relatório publicado…
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Uvas de origem local e alcatrão importado podem ter sido as normas para os vinicultores ao longo da costa da Itália durante o período romano, de acordo com jarros recuperados do oceano perto do porto de San Felice Circeo. Três jarros de vinho diferentes, ou ânforas, foram recuperados e analisados, dando aos pesquisadores uma…
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